Derivada de um ancestral selvagem com folhas mais estreitas, a Couve possuí uma diversidade de variedades. Existem Couves com folhas largas, outras com folhas menores, escuras, claras, com caule alto, baixo, enfim, tem Couve pra todos os gostos.
A Couve é um alimento repleto de vitaminas e minerais. Podemos citar as vitaminas C, B-3, B-5, B-6. Sobre os minerais, ela possui ferro, fósforo, cálcio, cobre, manganês, selênio, potássio e zinco. É importante salientar que o ferro contido na couve é diferente do ferro contido na carne, por isso, embora este alimento seja muito saudável, não deve ser comparado à carne quando o assunto é este mineral.
Devido a grande variedade de sais minerais seu suco pode substituir as tradicionais bebidas isotônicas. Ela também é um importante antioxidante e devido à concentração de vitamina C fortalece o sistema imunitário. É um alimento rico em fibras, o que auxilia o sistema digestório nas suas funções.
Vai na Couve que a saúde agradece!
Suco Verde Detox
- 2 folhas de couve médias
- 1/2 pepino
- 3 rodelas de abacaxi
- 1 colher de sopa de Gojiberry
- Meio copo de gelo
Bata tudo no liquidificar, e refresquece com esta delícia.